¿Comer en restaurantes? cosa de unos pocos... - Is eating in restaurants? matter of a few ...

En los últimos 15 años se han duplicado a nivel mundial los casos de alergias e intolerancias alimentarias. Por ello, es una de las áreas de la alergología en la que más novedades se han aportado estos últimos años. Su importancia se debe, en primer lugar, porque afectan a un porcentaje de la población, sobre todo, a la población infantil. La principal medida para prevenirlas consiste en retirar de la dieta los alimentos e ingredientes de los alimentos a los que se es alérgico y/o intolerante.

Cualquier alimento puede provocar reacciones adversas, pero existen una serie de factores condicionantes que influyen en la aparición y desarrollo de las alergias.

Sólo el 7% de los restaurantes españoles ofrecen menús para intolerantes o alérgicos, de este porcentaje el 97% es para celiacos, 1 de cada cuatro incluye algún plato para alérgicos o intolerantes a la lactosa y finalmente 1 de cada 5 para alérgicos e intolerantes al marisco y huevo. En la mayoría de los restaurantes encuestados es necesario avisar con antelación.

Con cuánto tiempo tenemos que decidir si nos apetece salir, cuánto tiempo antes tenemos que decidir cuál será la comida que se nos apetece….

In the last 15 years have doubled worldwide cases of food allergies and intolerances. Therefore, it is one of the areas of allergy in which further developments have been made ​​in recent years. Its importance is due, first, because they affect a percentage of the population, especially the children. The main measure to prevent them is to remove from the diet foods and food ingredients to which you are allergic and / or intolerant.

Any food can cause adverse reactions, but there are a number of determining factors that influence the occurrence and development of allergies.

Only 7% of Spanish restaurants offer menus for intolerant or allergic, this percentage is 97% for celiac, one of four includes a dish for allergic or intolerant to lactose and finally 1 in 5 for allergic and intolerant seafood and egg. In most of the restaurants surveyed needed advance notice.

With how long we have to decide whether we feel like going, how long before we have to decide what the food that we want ....